Big mac maison

Aujourd’hui, nous passons à un autre classique de chez McDonald’s : le Big Mac !

3 tranches de pain aux sésames, 2 steaks hachés, des cornichons et des oignons, et pour finir la sauce spéciale… Pas si spéciale que ça puisqu’aujourd’hui je vous révèle comment la réaliser chez vous !

big mac maison

Ingrédients pour un big mac maison

Pour le burger :

2 steak hachés

1 pain entier à hamburger

1 tranche à hamburger (dessous)

1 toastinette de cheddar

De la laitue iceberg

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Pour la sauce :

1 oignon

1 cuillère à café de sucre

2 cuillère à soupe de confit de cornichons

1 cuillère à café de vinaigre blanc

3 cuillères à soupe de mayonnaise

Cornichons

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Préparation

La sauce :

Commençons tout d’abord par la fameuse sauce secrète !

Pour ce faire, prenez un bol, ajoutez-y les 3 cuillères à soupe de mayonnaise. Ajoutez ensuite la cuillère à café de sucre, celle de vinaigre blanc et pour finir 2 cuillères à soupe de confit de cornichons.

Dans mon cas, je n’ai pas trouvé de confit de cornichons. J’en ai donc coupé très finement afin de m’en rapprocher

Une fois vos ingrédients réunis, mélangez le tout.

Maintenant, coupez finement un oignon. Une fois fait, ajoutez-en une cuillère à soupe dans votre sauce. Salez et poivrez puis mélangez !

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Votre sauce est désormais prête !

Le burger : 

Pour cette partie-là, rien de bien compliqué.

La première étape sera de toaster vos pains à burger. Pour ce faire, faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive, essuyez le tout avec un sopalin et déposez-y vos pains. Dès qu’ils deviennent croustillants, vous pouvez les retirer.

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Retrouvez ma recette sur le croque McDo

Place à la viande ! Comme pour le 280, vous pouvez acheter des steaks hachés déjà prêts, cependant je vous recommande plutôt de prendre de la viande hachée pour pouvoir façonner vous-même vos steaks. Effectivement, dans le Big Mac, ces derniers sont très fins. Pour cette fois-ci, j’ai acheté des steaks hachés tout prêts. Vous n’avez donc qu’à les mettre dans une poêle jusqu’à obtenir la cuisson que vous désirez. Si vous voulez les faire comme ceux de chez McDonald’s, je vous conseille d’aller faire un tour pendant 10 minutes histoire d’être sûr que les steaks soient bien cuits, réussite garantie.

Montage

La dégustation approche… Passons au montage !

Prenez le bas de votre pain, déposez-y une bonne couche de sauce secrète.

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Ajoutez quelques oignons coupés finement par-dessus puis de la salade.

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Par dessus cette dernière,  déposez votre toastinette de cheddar.

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Place désormais à votre premier steak haché !

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On recommence la même chose ! Déposez un pain à burger (celui du bas) par-dessus le steak haché.

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Vous l’aurez compris : sauce secrète, oignon, salade…

Quel est votre burger préféré ? N’hésitez pas à me le dire dans les commentaires, j’essayerais de le reproduire !

Ici, pas de cheddar mais quelques tranches de cornichons. Vous pouvez très bien couper vos tranches vous-même mais pour ma part j’ai acheté des tranches déjà prêtes.

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Déposez votre steak haché par-dessus et terminez votre hamburger en y déposant votre pain à burger !

Votre Big Mac maison est enfin prêt ! Comme pour le 280, je passe celui-ci quelques minutes au four pour que le cheddar soit bien fondu… Vous n’avez plus qu’à vous régaler !

Pour conclure…

Le Big Mac maison était une grande première pour moi. J’appréhendais beaucoup celui-ci, surtout sur le fait d’ajouter du vinaigre blanc dans la sauce… Hé bien, grande surprise ! La sauce est vraiment semblable à celle de chez McDonald’s, qui pour le coup n’est plus si secrète que ça ! Ce fût une véritable réussite pour moi, j’ai vraiment déguster mon Big Mac maison avec beaucoup de plaisir ! On se retrouve la semaine prochaine pour cette fois-ci le 280 !

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