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Pour cette troisième recette, j'ai décidé de vous présenter le Tarte Ananas et Noix de Coco qui est pour moi une fantastique découverte !

Tarte Ananas et Noix de Coco

Depuis pas mal d’années, j’ai commencé à prendre beaucoup de plaisir à cuisiner ! Je vais donc, de temps en temps, partager avec vous mes recettes préférées. J’espère que vous aimerez mes choix ! Pour cette quatrième recette, j’ai décidé de vous présenter la Tarte Ananas et Noix de Coco qui est pour moi une fantastique découverte !

Les Ingrédients

  • 125g de crème fraîche
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 1 boîte d’ananas au sirop
  • 125g de noix de coco râpée
  • 1 pâte brisée

Personnellement, je précuis quelques minutes ma pâte brisée. L’idéal est de faire votre pâte vous-même, mais quand on a besoin d’un dessert rapide et original, le mieux est de la prendre toute prête !

La Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Égouttez les tranches d’ananas, mais gardez bien le sirop de côté.
  • Étalez la pâte dans votre moule.

Je vous conseille fortement de piquer le fond de votre tarte si vous ne l’avez pas précuite.

 

  • Saupoudrez le fond de la tarte avec un peu de noix de coco et un peu de sirop (prenez un bon pinceau).
  • Répartir les morceaux d’ananas.
  • Recouvrez les morceaux d’ananas avec le reste de la noix de coco.
  • Fouettez les oeufs avec la crème fraîche, le sucre, le sucre vanillé et quelques cuillères du sirop récupéré. 
  • Recouvrez les tranches d’ananas et la noix de coco.
  • Laissez cuire environ 30 min à 200°C.

Il ne vous reste plus qu’à déguster votre tarte !

Le Final

Ce dessert n’est pas trop lourd et permet de bien digérer en fin de repas. L’association de l’ananas et de la noix de coco est juste parfaite ! J’en fais en général une par mois, sauf si j’ai des invités à la maison ! Ce cake constitue un très bon dessert ou une bonne collation !

J’espère que cette recette vous aura plu, n’hésitez pas à me dire vos avis en commentaire. À bientôt pour une nouvelle recette !

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