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Quiche aux Lardons et aux Saucisses

Depuis pas mal d’années, j’ai commencé à prendre beaucoup de plaisir à cuisiner ! Je vais donc, de temps en temps, partager avec vous mes recettes préférées. J’espère que vous aimerez mes choix ! Pour cette neuvième recette, j’ai décidé de vous présenter La Quiche aux Lardons et aux Saucisses. Une Recette revisitée que je tiens de mon Cousin !

Les Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 200g de lardons
  • 4 saucisses 
  • 3 oeufs
  • 30 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 150g de gruyère râpé
  • Sel et poivre

Personnellement, j’utilise des allumettes de lardons fumés. Je ne suis pas fan des gros lardons, mais si vous voulez avoir de la qualité, achetez un morceau de lard fumé et faites vous-même vos lardons ! Pour les saucisses, je prends des Knacki de chez Herta !

La Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Étalez la pâte dans un moule à tarte.
  • Piquez le fond à la fourchette.
  • Cassez les œufs dans un saladier.
  • Battez-les avec la crème liquide, le lait et le persil.
  • Salez et poivrez.
  • Coupez vos saucisses en rondelles (Attention de ne pas les faire trop petites ou trop grosses !).
  • Faites revenir légèrement vos lardons avec vos rondelles de saucisses.
  • Étalez les sur le fond de votre tarte.
  • Versez ensuite la préparations du saladier dessus.
  • Parsemez de gruyère râpé. 
  • Enfournez à 180 °C pendant 40 minutes environ. 

Il ne vous reste plus qu’à déguster votre quiche !

Le Final

Cette recette est classique et je pense, connue de tous, mais je vous ai donné celle que j’utilise moi ! Vous pouvez varier les goûts en rajoutant du gruyère directement dans la préparation ou même remplacer ce que j’ai mis par d’autres ingrédients (dés de jambon, thon, dés de poulet ou de dinde, etc.) ! Personnellement, j’adore ce plat et il permet d’avoir une bonne entrée ou un repas léger en accompagnement d’une petite salade de légumes. J’en fais régulièrement (environ 3 fois par mois) et je ne m’en lasse pas ! Cette Quiche constitue une très bonne entrée. 

J’espère que cette recette vous aura plu, n’hésitez pas à me dire vos avis en commentaire et à bientôt pour une nouvelle recette !

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