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Épiphanie : Royaume VS Frangipane !

Épiphanie : Royaume VS Frangipane !

Nous venons à peine de sortir des fêtes de fin d’année qu’une autre tradition culinaire fait son apparition !

Je veux bien évidement parler de l’Épiphanie et de sa traditionnelle Galette ou « Gâteau des Rois ».

 

 

Rassurez-vous, je vous épargne tout le côté historique/religieux de cette fête. Pour les curieux, je vous laisse tout de même le petit lien vers Wikipédia pour assouvir votre soif de connaissances !

 

Bref, comme je vous disais, nos estomacs ont encore un combat à mener pour ce mois de janvier !

Et il est de taille !

Nous devons opter pour une galette (ou frangipane) ou un royaume (couronne briochée parsemée de fruits confits).

Personnellement, je prends les deux ! Ma gourmandise ne pouvant résister et pour mettre tout le monde d’accord.

Car oui, depuis des siècles règne une guerre sans merci entre les partisans de la frangipane et ceux du royaume !

 

De nombreuses recettes ont fait leur apparition depuis… Je vous en ai déniché quelques-unes en parcourant Instagram (avec parfois les recettes !).

 

— TEAM FRANGIPANE —

La recette juste ici > Recette Galette des rois – Christophe Michalak (LCI)

 

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*** Epiphanie *** . Aujourd’hui nous avons fêté Noël avec les Parrains et Marraines de nos enfants. . Pour ce petit goûter, vu la date, j’ai décidé de faire une Galette des Rois aux pommes et aux pépites de chocolat, eh bien ce fut une réussite, elle a eu un grand succès! . Une fois les estomacs biens remplis, les enfants ont pu offrir leur bricolages qui ont énormément plu et ont été bien gâtés eux aussi. . Et toi, tu as passé un bon dimanche? Tu as fait quoi de beau? . . #byjuliech #swissblog #swissblogger #swissbloggers #swissblogger_ch #igersgva #igersgeneva #swissblogfamily #chenebougeries #geneve #bloggergva #blogger_ch ##mampreneur #mumpreneurs #epiphanie #galettedesrois #cookingaddict #patisserie #pastry #foodporn #yummy

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👑 Galette façon Calisson Aujourd'hui c'est… l'Épiphanie ! La fête de Galette. 😇 . Merci à @healthfit_challenge , qui a accepté de me suivre dans mon délire pour organiser ce petit challenge avec moi, et qui a posté sa recette hier ! Le défi ? Réaliser une galette des rois qui contient un aliment ou faite à la façon d'une spécialité de votre région ! . 👑 Ici, ma galette "façon Calisson", puisque le calisson est une spécialité provençale, et que je suis née là bas (bien que j'ai des origines bretonnes et en plus faible proportion normandes aussi) . 🍈🍊Les calissons sont des confiseries à base de melon et orange confits et poudre d'amande. Il en existe aujourd'hui à tous les goûts, et même chocolat-noisette comme celui sur la photo. Pour ma galette j'ai fait coing-orange ! . Ayant foiré ma pâte feuilletée allégée (comme Claire, donc moralité : la pâte feuilletée n'est pas faite pour être allégée) j'en ai acheté une au beurre. . 3 parts de chacune 📊 348kcal / 30,8 G / 19 L / 11 P . . 📝 Recette . 🔹5g de farine au choix 🔹50g de poudre d'amande 🔹50g de pâte de fruits (ou confiture) 🔹7g d'orange confite 🔹1/2 oeuf 🔹100ml d'eau . 🔸 1 pâte feuilletée dans laquelle tu tailleras 2 cercles dont le diamètre fait la mesure du rayon de pâte (les plus grands possible quoi) 🔸 L'autre 1/2 œuf pour dorer . 🔹Mélanger les ingrédients de la frangipane et laisser épaissir à feu doux. Laisser refroidir 🔸Étaler la frangipane sur la pâte. Couvrir. Souder les bords. Dorer. Enfourner 30min à 200° Si toi aussi tu veux te lancer : Publie la photo de ta Galette entre le 6 et le 31 janvier 2019, en post ou en story, avec le hashtag #pimptagalette pour participer ! (N'hésite pas à nous identifier pour être sûr qu'on ne loupe pas ta publication) . #galette #galettedesrois #epiphanie #foodchallenge #bjrats #healthyfood #jesuissucre #fitness #fitfam #npng #diet #fit #instafit #recette #foodporn #photooftheday #flexibledieting #iifym #yummy #healthyfoodporn #mindset #goodvibes #fitfood #calisson

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— TEAM ROYAUME —

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