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Tourte aux Poireaux et au Crabe

Depuis pas mal d’années, j’ai commencé à prendre beaucoup de plaisir à cuisiner ! Je vais donc, de temps en temps, partager avec vous mes recettes préférées. J’espère que vous aimerez mes choix ! Pour cette première recette, j’ai décidé de vous présenter la Tourte aux poireaux et au crabe que j’ai découvert grâce un streameur que je suis régulièrement : BobLeGob.

Tourte aux Poireaux et au Crabe

Les Ingrédients

  • 1,5Kg de poireaux
  • 1 boîte de crabe émietté
  • 2 pâtes feuilletées
  • 150g de beurre 
  • 1 oeuf
  • Du vin blanc ou de L’eau
  • Sel et poivre

Personnellement je suis gourmande et je mets un peu plus de crabe !

Tourte aux Poireaux et au Crabe

La Préparation

  • Retirez les extrémités de vos poireaux et émincez-les.
  • Beurrez une poêle et versez les poireaux, pensez à saler et à poivrer.
  • Faites cuire le tout en y ajoutant un peu de vin blanc ou de l’eau.

Je vous conseille fortement de choisir le vin blanc, mais attention à ne pas trop en mettre.

 

  • Mettre une pâte feuilletée au fond d’un plat à tarte.
  • Une fois les poireaux cuits, déposez le tout sur la pâte feuilletée.
  • Déposez le crabe émietté sur le dessus de votre préparation.

Tourte aux Poireaux et au Crabe

  • Recouvrez votre préparation avec la seconde pâte feuilletée.
  • Refoulez les bords sur la pâte du fond afin de rendre le tout hermétique.
  • Badigeonnez un jaune d’œuf sur le dessus de votre tourte.

Tourte aux Poireaux et au Crabe

  • Faites un puits au milieu de votre tourte.
  • Enfournez à 180 °C pendant 40/45 minutes environ.

Il ne vous reste plus qu’à déguster votre tourte !

Le Final de la Tourte aux Poireaux et au crabe

On pourrait croire que le poireau et le crabe ne sont pas un bon mélange, cependant, moi qui ne suis pas fan des poireaux, j’ai totalement redécouvert ce légume avec cette recette ! J’en fais régulièrement (environ 2 fois par mois) et je ne m’en lasse pas ! Cette tourte constitue une très bonne entrée. 

J’espère que cette recette vous aura plu, n’hésitez pas à me dire vos avis en commentaire et à bientôt pour une nouvelle recette !

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