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Pommes de Terre Reconstituées

Depuis pas mal d’années, j’ai commencé à prendre beaucoup de plaisir à cuisiner ! Je vais donc, de temps en temps, partager avec vous mes recettes préférées. J’espère que vous aimerez mes choix ! Pour cette sixième recette, j’ai décidé de vous présenter Les Pommes de Terre Reconstituées. Une Recette que m’a fait connaitre une bonne amie et qui vous remplira bien l’estomac !

Pommes de Terre Reconstituées

Les Ingrédients

  • 4 pommes de terre
  • 20cl de crème fraîche
  • 1 morceau beurre
  • Ciboulette
  • 2 oeufs
  • 100g de lardons
  • muscade
  • 100g de gruyère râpé
  • Sel et poivre

Personnellement, je prends des lardons fumés allumettes et je rajoute 10cl de crème fraîche.

Pommes de Terre Reconstituées

La Préparation

  • Préchauffez le four à 220 °C.
  • Lavez vos pommes de terre.
  • Faites-les cuire entre 30 et 40 minutes (Piquez-les pour vérifier la cuisson).
  • Coupez-les en deux et ôtez la chair (Laissez la peau).

Pommes de Terre Reconstituées

  • Faites légèrement revenir les lardons.
  • Écrasez la chair des pommes de terre en y ajoutant la crème, le beurre, la ciboulette, les oeufs, les lardons, la muscade, la moitié du gruyère râpé, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une purée.
  • Remettre votre purée dans la peau de pommes de terre.
  • Saupoudrez-les avec le reste de gruyère râpé.
  • Enfournez à 220 °C pendant 30 minutes environ. 

Pommes de Terre Reconstituées

Il ne vous reste plus qu’à déguster vos patates !

Le Final Pommes de Terre Reconstituées

Cette recette est assez lourde, mais vraiment excellente ! La première fois, j’avais eu peur pour la peau, mais au final il n’y a pas de différence de gout. Accompagnez vos Pommes de Terre Reconstituées avec une petite salade de légumes et le tour est joué ! J’en fais rarement histoire de faire attention à ma ligne ! Cette recette étonnante peut épater vos convives et régaler vos palets ! 

J’espère que cette recette vous aura plu, n’hésitez pas à me dire vos avis en commentaire et à bientôt pour une nouvelle recette !

Une réponse à “Pommes de Terre Reconstituées

  1. Merci pour votre partage ! J’adore beaucoup cette recette. La crème, le beurre, la ciboulette, les oeufs, les lardons, la muscade, la moitié du gruyère râpé, le sel et le poivre, tous sont des parfaits ingrédients pour les pommes de terre. Ça semble trop appétissant !
    Bonne journée !

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