Articles a la une

Derniers commentaires
creation

Spaghettis Sauce Bolognaise

Depuis pas mal d’années, j’ai commencé à prendre beaucoup de plaisir à cuisiner ! Je vais donc, de temps en temps, partager avec vous mes recettes préférées. J’espère que vous aimerez mes choix ! Pour cette quatorzième recette, j’ai décidé de vous présenter Les Spaghettis Sauce Bolognaise. Une Recette revisitée que j’ai confectionnée avec plusieurs mélanges !

Spaghettis Sauce Bolognaise

Les Ingrédients

  • 500 g de pâtes
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 2 boites de tomate pelées
  • 1 verre de vin rouge
  • 500 g de boeuf haché
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
  • 1 cuillère à soupe de piment doux
  • Un carré de chocolat noir
  • Parmesan
  • Gruyère râpé
  • Sel et poivre

Personnellement, j’utilise un carré de chocolat noir dans ma préparation à la tomate pour enlever un peu l’acidité !

Spaghettis Sauce Bolognaise

La Préparation

  • Hachez votre oignon et votre échalote.
  • Dans une casserole, verser un fond d’huile d’olive et y ajouter votre oignon émincé, votre échalote émincée et votre viande hachée.
  • Laissez-les revenir un peu et ajoutez les deux boites de tomates pelées.
  • Ajoutez un verre de vin rouge et remuez.
  • Ajoutez le persil haché.
  • Ajoutez la ciboulette hachée.
  • Ajoutez le piment doux.
  • Ajoutez votre carré de chocolat noir et remuez.
  • Ajoutez du sel et du poivre et laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes.
  • Faites cuire vos spaghettis selon votre goût.
  • Égouttez vos pâtes.
  • Dressez vos assiettes.

Spaghettis Sauce Bolognaise

Il ne vous reste plus qu’à déguster vos pâtes !

Le Final

Cette recette est un classique à la maison, j’en fais plusieurs fois par mois et c’est toujours un régal ! Vous pouvez aussi ajouter des carottes et du céleri a votre sauce tomate, mais personnellement, je ne suis pas fan de ces légumes ! À noter que si vous faites un plat pour plusieurs repas, plus votre repas sera réchauffé, meilleur il sera !

J’espère que cette recette vous aura plu, n’hésitez pas à me dire vos avis en commentaire et à bientôt pour une nouvelle recette !

Une réponse à “Spaghettis Sauce Bolognaise

  1. Je viens de lire la recette c’est sympa je vais la tester ^^

    Perso pour enlever l’acidité de la sauce, tu peux utiliser également du sucre ou du miel ça ajoutera une touche supplémentaire avec le miel 🙂

    Un bouillon de veau te rajoutera également une belle profondeur à la sauce.

    Par contre je comprends pas trop le choix de l’échalote avec l’oignon sachant que c’est assez proche en gout, je lui préfère nettement l’ail en plus petites quantité par contre.

    Pour les légumes, on est entièrement d’accord j’aime bien les carottes mais pas le céleri du coup j’en mets pas viande powaaa 🙂

    El famoso conseil : plus ça mijote plus c’est bon j’ai déjà fait des bolos en 4-8h de cuisson par contre j’en pouvais plus j’avais trop la dalle 😀

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *